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20周年ランチのご紹介♪2017.08.10

本日は定休日ですが、9:00~15:00のみ電話受付をしております♪

明日8/11(金)のランチ、ディナーは空席がございます。
皆様のご来店をお待ちしております。

本日は8月限定”20周年ランチコース”のご紹介です♪

計7品のフルコースで、¥8,000相当の内容を、特別価格¥5,000にてご提供しております(*^^)v

1品目
”フォアグラのフラン ソースペリグー”

裏ごししたフォアグラ、牛乳、卵で作った洋風茶碗蒸しにトリュフのソースをかけました。

グラスシャンパン”ヴーヴ・オリヴィエ”とどうぞ♪
熟した果実の華やかな香りに、ピノムニエ主体の柔らかい口当たりを
お楽しみいただけます(*^_^*)

本日雨の日。ポイント2倍!2017.08.08

本日は雨の日。ポイントカードのポイント2倍です。


水、木曜日の定休日も、9:00~15:00は、
ご予約やお問い合わせ等、電話受付をしております。


お盆期間前は、本日までのご提供となります、
”コリーヌコース”¥1,500のメイン1品のご紹介です♪

肉料理
”国産若鶏胸肉と手羽元のヴィネガー風味
フレッシュトマトと白ワインヴィネガーのソース”

胸肉は60度で1時間の真空調理し、手羽元は8時間コンフィしており、
トマトと白ワインヴィネガーでさっぱりと仕上げております(*^_^*)
 

お盆営業日&ディナーメニューのご紹介♪2017.08.07

お盆期間営業日
8/11(金)~8/15(火)

店休のお知らせ
8/16(水)~8/18(金)

皆様のご来店を心よりお待ちしております<(_ _)>

ディナーコース”季節のフェア 夏”の1品のご紹介です♪

魚料理
”福岡県産イサキのポワレ ベーコンのソース レモンのアクセント”

魚の旨味が逃げてしまわないよう火入れの温度をコントロールし、
断面に艶が出るように仕上げております。
ベーコンと塩レモンのソースでどうぞ♪

グラスワインはブルゴーニュの白”シャントレーヴ”と合わせてどうぞ♪
日本人女性醸造家が造るシャルドネで、綺麗かつ上品な酸が口の中に優しく広がり、
レモンのアクセントと上手く調和されます♪



 

本日開店20周年を迎えました♪2017.08.05

シェフ2は、本日8/5をもって、開店20周年を迎えました(*^_^*)

ご愛顧頂いておりますお客様に、心から感謝を申し上げます<(_ _)>

これからもどうぞよろしくお願いいたします<(_ _)>

8月限定で、ランチにて”20周年特別記念ランチコース”をご用意しております♪

¥8,000相当の内容を、¥5,000にてご提供いたします。

お得で豪華な内容です。この機会にぜひご賞味くださいませ(*^_^*)

ディナータイムでは、10月に”20周年記念イベント”を2日間開催する予定です。
詳細は追って、HP、フェイスブック等にてお知らせいたします♪

ランチメニューのご紹介♪2017.08.04

本日のランチタイムは混み合っておりますので、
ご予約されることをおすすめいたします<(_ _)>

明日8/5(土)のディナータイムは空席わずかですので、
お早目のご予約をお願いいたします<(_ _)>

本日は8月からのランチ新メニューのご紹介です♪

コリーヌコース¥1,500のメインの1品、魚料理
”詰め物をした白身魚のフリット クリュスタッセのクリームソース”

バサといううなぎ科の魚に海老を詰めて、衣を付けて揚げております。
甲殻類の出し汁と生クリームを合わせたソースとご一緒にどうぞ♪

*コリーヌコースは、平日限定となり、お盆期間8/11(金)~8/15(火)も
ご用意しておりません。

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