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旬の食材のご紹介♪2018.04.20

本日4/20(金)はランチタイム、
ディナータイム共に空席ございます。

先日、山形県産ムラサキアスパラが
入荷しました♪
太い!おいしい!
春しか味わえない貴重な野菜です。
メインの付け合わせに使用します♪

 

ランチメニューのご紹介♪2018.04.17

本日4/17(火)のランチタイムは満席です。
ディナータイムは空席ございます。

本日はランチメニュー”ソレイユコース”の1品のご紹介です♪
メインディッシュ
”ニュージーランド産仔牛肉のブランケット”
クリーム煮のお料理です。
下にバターライスが隠れてます(*^_^*)
 

ディナーメニューのご紹介♪2018.04.14

本日4/15(日)のランチ、ディナーは空席ございます。

本日はディナーコース”季節のフェア 春”の1品をご紹介いたします♪

肉料理
”蔵王銘柄豚JAPAN X
ロース肉の瞬間燻製
ホワイトアスパラガスと蕪のロースト
コンテチーズのサヴァイヨンソース”

ご一緒にお召し上がり頂きたい赤ワインは、
”ケヴィン・デコンブ・ボジョレー・キュべ・ケケ2016”です(*^_^*)
燻製肉の味わいとの相性が楽しいペアリング♪
フレッシュかつ豊かな、春を感じるワインです。

 

ランチメニューのご紹介♪2018.04.13

本日4/13(金)はランチ、ディナー空席ございます。

本日はランチメニュー”ソレイユコース”の1品のご紹介です♪
メインディッシュ
”本日入荷鮮魚のポワレ”

イトヨリダイや、スズキなど、日によって
お魚は変わります。
今月は、甲殻類の出汁を使った
アメリケーヌソースです(*^_^*)





 

ディナーメニューのご紹介♪2018.04.09

本日4/9(月)のランチは空席ございます。
ディナーは空席わずかです。

本日はディナーコース”季節のフェア 春”の1品をご紹介いたします♪

魚料理
”鮮魚のポワレ
筍とジャガイモのエクラゼ
エシャロットとトマトの
ヴィネグレットソース”

日によって変わる新鮮なその日入荷した鮮魚に、
旬の筍、ベビーリーフのサラダを添えています。

ご一緒にイタリアの白ワインをおすすめします。
”タメリーニ ソアヴェ 2015”とご一緒にどうぞ(*^_^*)
ソースの優しい酸味と同調し、おすすめです♪

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